, kun katsomme, että LA katoaa etäisyyteen lentokoneistamme, uudelle Yhdysvaltain kaupunkiin menemisen jännitys tekee meistä hieman vähemmän surullisia poistuaksemme.

Olemme matkalla maan sydämeen – Amerikan härän: Kansas City, Missouri.

Ehkä se on kiehtovuus nähdä valtioiden todellisen keskilännen. Mahdollisesti se on viehe, mitä ihmiset kertovat meille, on maailman paras matala ja hitaasti grilli.

Mutta tunnemme ylimääräisen vetovoiman tähän kauniiseen kaupunkiin: uskomattomat ystävämme Melissa ja Peter odottavat meitä. Emme ole nähneet näitä miehiä ikäisiä ja he ovat luvanneet näyttää meille KCMO: n ikuisesti.

He ovat myyneet meille tarinoita suuvesia grillausta, merkittäviä baareja, kaunista arkkitehtuuria ja vielä paljon muuta ruokatarinaa, joiden tuskin uskomme olevan totta.

Viimeinkin kaikki neljä olemme onnistuneet koordinoimaan olemaan täällä samanaikaisesti.

Ja näin tapahtuu:

Ensimmäinen pysäkkimme – käytännössä ennen kuin pudotamme matkatavaramme Melissan ja Pietarin talossa – on täällä: Jack Stack Grilli – ensimmäinen grillimaratonistamme.

Emme voi kertoa sinulle, kuinka hyvä on olla jälleen näiden fantastisten ihmisten seurassa. Vielä paljon enemmän nyt, että olemme vihdoin täällä Kansas Cityssä.

Jack Stack on loistava paikka aloittaa KC: n lihaisten ihmeiden matka, joten tässä on kaikki palanut päit, kylkiluut, vauvan selkänojat ja rinta. Vielä tärkeämpää on, että tässä on kastike!

Jack Stack on todella antanut odotuksemme. Me syömme illallisiamme, kuten emme ole koskaan syöneet, mutta ei niin nopeasti, että emme huomaa kolmea erityyppistä grillikastiketta, jota he palvelevat täällä. Alkuperäinen, mausteinen ja kuuma.

Yleinen yksimielisyys on, että kuuma kastike on paras, mutta juustomaisen maissin leipän varjostama vain parhaiten keskellä. Se on kuin juustoin kastike ja makein maissi kokoontuivat ja aloittivat mutanttikoulun kuten X -miehillä. Se on kuin mitään, mitä olemme koskaan nähneet.

Olemme saapuneet KC: hen juuri ajoissa nähdäksemme kaupungin jalkapallojoukkueen – päälliköt – pelaamaan kilpailijan puolta Denver Broncosia. Valitettavasti se on Denverissä, mutta se ei estä päälliköitä.

Osuimme pari baaria, noutamme Melissan erinomaisen veljen marsalkan kanssa ja siirtämällä reippaasti kaupunkiin, joka on mieluummin juhlajuomia varten. Tämä, naiset ja miehet, on maapähkinä.

Laskutettu sukellusbaarina, ajattelen sitä paljon enemmän kuin paras nuorisokeskus aikuisille, joita olet koskaan löytänyt. Se on ollut täällä yli 75 vuotta – ennen kieltoa! – Ja riippumatta siitä, mitä ihmiset tekevät elantonsa puolesta, he ovat tervetulleita tänne.

Itse asiassa täällä on sanonta, että kun kävelet maapähkinään, tunnet olosi muukalaiseksi noin 10 sekuntia. He eivät ole väärässä.

Meillä on paljon enemmän sanottavaa maapähkinästä, mutta kerron sinulle tämän: heidän kanansiipi ja heidän BLT -voileivät ovat hulluja. Olen nähnyt kuinka he tekevät molemmat ja ovat yksinkertaisesti taideteoksia.

Osoittautuu, että olemme takaisin täällä käytännössä joka ilta vierailumme. Melko tyytyväinen siihen.

Heräämme melko hitaasti tänä aamuna. Onneksi lähellä on erinomaista kahvia – jotain Christina eikä minä odottanut löytävänsä tällä matkalla.

Kaldin kahvi osoittautuu loistavaksi cappuccinoksi – jopa vähän kahvitaidetta. Sen mukana tulee lasillinen poreilevaa vettä ja joitain suklaan peittämiä kahvipapuja, mikä on kaunis kosketus. Valikossa on muutamia muita asioita, joita haluamme kokeilla muita kuin korkki.

Gibraltari ja sivuvaunu kiinnostavat meitä erittäin paljon. Paljon enemmän siitä myöhemmin.

Jatkamme Kansas Cityn grillirakkaamme yllättävän pitkällä ajomatkan päässä Jones Bar-B-Q-tielle Kaw Drivessa-tie, josta Pietari nauttii sanomasta. hyvä hänelle!

Jones BBQ kiinnitti Christinan huomion jonkin aikaa sitten, kun se esiteltiin Queer Eyllä. Hän rakastui kahteen sisareen, jotka omistavat kaupan – ja heidän grilli näytti myös todella hyvältä.

Tosiaan, tämä pieni hökkeli keskellä ei ole mitään todella herkullista ruokaa. Rinta – ohuesti viipaloitu ja tiputettu allekirjoituskastikkeella – on hellä ja hyvin savustettu.

Palanut päät, joka on olennaisesti rintalevyn paloja leikkauksen lopusta, on herkullinen. Se on hienonnettu käyttämäänsä kastikkeeseen, joten saat vielä paljon enemmän makua suupalaa kohti.

Olemme iloisia siitä, että teimme matkan tänne Jones Bar-B-Q: lle, ja on vielä parempi nähdä paikka menestyvän niin hyvin.

Se ei ole KC: n tunnetuin paikka-itse asiassa monet kaupungin paikalliset asukkaat vievät minuutin treenataksesi missä tarkoitat. Jopa Peter muistutti kaikkia, että se on alas Kawille, Folkin piti ajatella.

Seuraava pysäkki menemme käymään paljon enemmän Melissan perheestä. On kaunista pystyä laittamaan kasvot niin lukuisiin nimiin, joista olemme kuulleet, mutta nautimme myös siitä, kuinka amerikkalaiset kaupunginosat KC: n ympärillä ovat. Se on kuin jotain suoraan elokuvista.

Puiden täytetyt nurmikot ovat juuri ottamassa täydet syksyvärit, oravat ympäri ja todella valtavat talot, joiden edessä ja puutalot ovat takana … se on uskomatonta.

Se on myös lähellä to Halloween, joka tarkoittaa, että kaikki kadut ovat täynnä kurpitsaa, luurankoja, hauskoja hautakiviä ja vääriä hämähäkinverkkoja. Kaikki, mitä luulet olevan elokuvissa vain näyttelyä varten, on täällä todella tosielämää.

Viime yönä tuntuu hieman epäselvältä tänä aamuna! Menimme Melissan veljien taloihin menimme illalliselle Grand Streetillä marsalkan ja hänen ystävänsä Gregin kanssa, joka omistaa tämän ja melko monia muita ravintoloita kaupungissa.

Herkullisen illallisen jälkeen menimme – arvaa missä – maapähkinä ja sitten iso joukko meistä, mukaan lukien Melissan toinen veli Micky ja hänen vaimonsa Muff muuttivat Massan pianotilaan. Sen jälkeen uskon, että teimme uber-kuljettajamme menemään ajamiseen myöhään illalla välipalaan!

Joten tänä aamuna se on kaivattu sivuvaunu Kaldin kohdalla. Sivuvaunu, osoittautuu, on cappuccino, jonka sivulla on ylimääräinen espresso. Parempi kuin helppo kaksoiskuva, koska maistat kahvia maidon kanssa ja ilman.

Gibraltarin suhteen mielestäni se on tiputusfilter-Americano-kahvi, jolla on ylimääräinen laukaus… tai ehkä kaksoiskuva Macchiato, mutta kuten sanoin. Epäselvä tänään.

Särmää vai ei, olemme päässeet jälleen yhdeksi vakaalle kuvakkeelle KC: n grilli -rojaltissa.

Arthur Bryant on ollut täällä, koska grilli alkoi. Sen lattiat ovat liukkaita, sen seinät peitetään kiehtovilla valokuvilla menneisyydestä. Mitä tulee ruokaansa, hyvin …

Tilaaminen täällä on aluksi hieman kohtaaminen. Valikko on valtava ja henkilökunta on tarkoituksella. Leikkaukset tulevat nopeasti ja sinun on tiedettävä mitä haluat, kun tulet tiskille.

Me tulemme kiinni ja ladataan ruokaa. Melissa ja Pietari hukkuvat jo kastikkeeseen, mutta he sotilaavat, siunatkoon heitä.

Palanut päät täällä ovat suuria paksuja buggereita, rintakehä tulee paksua täytetyksi voileipiksi ja kylkiluut ovat todella maukkaita. Olemme hämmästyneitä kastikkeista täällä, ja pavut ovat todella jotain.

Toinen puoli, jonka voit nähdä, on heidän versio peruna ‘mashista’. Mutta se tulee paljon enemmän kuin juustomaisen peruna -leipoman parhaat bitit. Se on mahtavaa.

Voit myös auttaa itseäsi suolakurkkuihin. Neuvomme, ota aina paljon enemmän kuin luulet tarvitsevasi. Ne ovat erinomaisia.

Se ei ole kaukana Arthur Bryantin seuraavasta pysähdyksestämme: Boulevard -panimo. Tämä paikallinen oluenvalmistaja on kasvanut valtavasti viime vuosina siihen pisteeseen, että heidän piti laajentua toiseen rakennukseen.

On hienoa nähdä vanha uuden parvekkeelta ja kun aurinko laskee, alkuperäinen merkki asettaa ihanteellisen siluetin valita oluemme.

Täällä iltapäivällä on yllättävän kiireinen Boulevardissa. Itse asiassa kaksi hääjuhlia tulee läpi yhdessä vaiheessa. Onnistuimme löytää paikan, vaikka Melissan ystävien Kelleyn, Scottin ja Amyn kanssa.

Näkymät täältä Boulevardin toisessa kerroksessa ovat hienot, mutta olut varjoaa ne. Heillä on IPA -niminen kutsumus, mikä on hienoa, mutta Tank 7 Saisson Boulevard tekee tästä maailmasta. Vaarallisesti juomakelpoinen.

Panimon jälkeen se on ehdottomasti illallisaika (kuinka olemme jälleen nälkäisiä?) Joten Melissa, Pietari, Amy ja me kaksi suuntautuvat Tanninin punaviinibaariin tapaamaan Amy (erilainen!), Tatia ja Beth. Illallinen on niin hauskaa ja myös ruoan erinomainen, mutta yksi täällä olevista Waitstaffista muistuttaa meitä kaikkia David Spade -yrityksestä suositun komedian vain Shoot Me.

Viimeistelemme juomalla Crossroads -hotellin aulabaarissa… tai ehkä juoma viimeistelee meidät. Nukkumaanmenoaika.

Uutisryhmä – Kokota!

Tänään olemme keränneet kaivopalkissa ja grillissä valmistautuessaan mobiililaitteisiin. Ajoamme polkimen säiliötä! Mutta paljon enemmän siitä minuutissa.

Ensin syömme. Christina tilaa pilkkosalaatin, koska hän ei ole liian nälkäinen … osoittautuu, että keskilännen salaatti on se, mitä kysyt, kun olet viettänyt viimeiset kaksi kuukautta limonadi -ruokavaliossa. Se on massiivista.

En ole myöskään niin nälkäinen, mutta onneksi olen massiivinen sika. Tämä Ruuben -voileipä katoaa pelottavalla helposti.

Peter tilaa kuormitetut kotitekoiset tater-totsit, jotka ovat yhtä valtavia. Jokainen on golfpallon kokoinen ja on täynnä juustoa ja kaikenlaisia ​​muita juttuja. Se käytännössä rikkoo köyhän kaverin.

Hyvä uutinen on hänen joukkueensa – 49ers – voittaa pelin, jonka olemme tulleet tänne katsomaan.

Nyt yritykseen ja todelliseen syyyn olemme kaivossa. Olemme kiipeäneet polkimen säiliöön, liikkuvalle baarille, jonka odotetaan polkivan kaupungin yli kuin Peloton -pubi.

Matkan varrella järjestetään vesipysähdyksiä – baareja, joissa tankkaamme epämiellyttävyyttämme ja vaimemme estämme.

Onneksi meillä on ‘lentäjä’ – Brett -, joka ohjaa tätä mahtavaa käsityötä kiireisiä teitä, kun poljamme kuin idiootit. Hänellä on myös hallinta pieni sähkömoottori, joka virittää toimintaansa, kun osuimme minkä tahansa mäen.

Katsokaa sitä – tyylikäs oranssi lakatun kauneus.

Minä ja M’Man Oldham. Tämä mies pitää meidät motivoituneina spin-luokan esque-kehotuksella ja syillä, miksi CBD on tapa edetä.

Luulen olevani tyytyväinen, koska olemme käytännössä viimeisessä pysähdyksessä!

Mikä hämmästyttävä joukko ihmisiä. En ole hämmästynyt Melissa puhuu kavereistaan ​​niin paljon. He ovat upeita.

Kiitos Melissa, Muff, Oldham, Molly, Peter, Amy, Tatia, Cap, Amy ja Beth. Olet saanut meidät tuntemaan olosi niin tervetulleiksi ja olemme iloisia siitä, että tiedämme, että meillä on nyt myös ryhmä merkittäviä ystäviä KCMO: ssa.

Ainakin toivomme niin.

Se on viimeinen iltamme Kansas Cityssä, joten puolue-puolue Christina ja yritämme hiipiä viimeiseen grilli korjaukseen. Toivomme lähteä, syödä ja palata ilman ketään huomaavat …

Olemme kuulleet niin paljon Q39 BBQ: sta, ettemme voineet lähteä yrittämättä sitä. Ja emme vain voi vetää köyhiä Melissa ja Pietari toiseen. He ovat savustettuja.

Kun tulemme tänne, ymmärrämme, mistä häiriö on kyse. Se on moderni pöytäpalveluravintola, jossa on vanhan koulun grilliteema. Ja ruoka on uskomatonta.

Rinta tulee ulos paksuina, hellävaraisina viipaleina, kylkiluut ovat hitaasti kypsennettyjä, jotta se putoaa käytännössä luusta ja palanut päät ovat naarmuuntuneet. Kastiketta, Q39 on myös parhaimmalla kappaleella, vaikka ehkä pieni viinigari.

Olemme todella iloisia siitä, että olemme tehneet sen täällä ja suunnitelmamme palata juhliin näyttää hyvältä.

Mutta tässä suunnitelmamme menee sivuttain. Yritämme toista paikkaa. Gates Bar-B-Q on mahdollisesti tunnetuin ja monet rakastetut Kansas Cityn ravintoloista.

Olemme melko innoissamme täällä – kuten näette! Kysymys kuuluu, pääsemmekö takaisin juhliin ajoissa … ja räjähtää vain kaiken tämän ruoan kanssa?

Ymmärrämme nyt, miksi Gates on niin tunnettu. Tämä on palanut päät – tarjoillaan squishy hotdog -pulla, joka imeytyy parhaan kastikkeen.

Liha on täydellisesti kypsennetty, suolakurkku on uskomattomia, pavut ovat niin makeita ja täynnä lihapaloja, ja koko suolakurkkua jalapeño -paprikat antavat kauniin potkun.

Kastike (olemme ostaneet pullon) on yllättävän etikka, mutta myös mausteinen. Se muistuttaa minua vähän vanhan koulun vindaloo-Yhdistyneessä kuningaskunnassa.

Vielä parempi kuin kaikki muu, tapaamme herra Ollie Gates itse! Hän on illallinen tyttärensä kanssa ravintolan takana ja katselemalla peliä.

Steve, ovea ajava mies ja joka on työskennellyt herra Gatesin kanssa jo vuosia, kysyy kohteliaasti, onko meille ok, että meillä on valokuva tämän paikallisen legendan kanssa. Mikä hyvä mies.

Valitettavasti osoittautuu, että täällä lähellä ei ole WiFi -ohjelmaa, ja olemme luopuneet odottamasta paikallista taksia, jotka ilmestyvät noin tunti myöhemmin.

Siirrymme maapähkinän ennalta järjestetylle Rendez Vousille, mutta kaikki ovat poissa. Kaipaamme puoluetta.

Toivomme, että uudet ystävämme eivät pidä sitä meitä vastaan, että emme saaneet sanoa hyvästit. Se ei ole koskaan hauska prosessi, mutta se ei ole tekosyy.

Ainoa tapa, jolla voimme korvata sen, on koko tiedon, että olemme palanneet. Kansas City, sinulla on sydämemme.