Brisbanen länsipään kiireisessä nurkassa, Brisbanen tislaamon ovet avoinna sen pitkän baarin lohduttavalle tummalle. Ja aivan näiden mielialaisten rajojen ulkopuolella, helmen porttien kautta, on gin -koulu.

Suurimmalle osalle meistä ajatus palata takaisin kouluun lähettää jääkuution värisemisen selkärankaamme.

Mutta kun luokka on tislaamossa ja sinun on opittava ginin valmistamiseen, olen linjan edessä, omena kädessä ja valmis opettajalle.

Tämä on Brisbane Distilleryn erinomainen gin -koulu, koulutuksen henki.

Se on ainoa rekisteröity gin -koulu Australiassa ja luokat ovat noin kaksi tuntia pitkiä.

Katso videomme luokastamme täältä.

Tulet suuremmaksi arvioimaan sitä, mitä tislaajien on tehtävä täydellisen ginin luomiseksi, mutta saat myös pitää tekemäsi 500 ml: n pullon giniä.

Lisäksi saat alennuksen kellarin ovipalkin maistamisesta, Brisbane -tislaamotuotteiden alennuksista – heidän hienovaraisesti pullotetuista ginistä, vodkasta ja Rhumista – ja jokainen ostamasi 700 ml: n pullo on myös ilmainen täyttö seuraavan kerran, kun vierailet seuraavan kerran, kun vierailet seuraavan kerran, kun vierailet seuraavan kerran, kun vierailet seuraavan kerran Vasiksi

Brisbane Distillery’s Gin -koulu

Gin -koulu itsessään on kirkkaassa vastakohtana Brisbanen tislaamon julkisen baarin tummalle puhumiseksi.

Vastineeksi kopeista, tynnyristä ja messinkivalaistuksista koulussa on tunne jonkin tiedelaboratorion ja kasvitieteilijän toimiston välillä.

Korkeilla valkoisilla pöydillä on rivejä pieniä kuparilähteitä, täydellisesti muodostettuja miniatyyrejä pylväskuvista, joita löydät kaikista vakavista tislaamoista. Jokaisen vieressä on edelleen kaikki koulutieteellisen huoneen ansaan; Sekantterit, sylinterien mittaaminen, kartiomaiset pullot, pienet metallilusikot … se vie meidät takaisin vuoteen 7 ja ensimmäiset suhteemme Bunsen -polttimien kanssa.

Seinien ympärillä on eri kasvien tieteellisiä kaavioita – sellaista asiaa, jonka odotit tulevan varhaisten tutkijoiden aluksilta.

Pienistä astioista on myös hyllyjä – melkein kattoon -. Tarkempi tarkastus osoittaa, että nämä kaikki on merkitty monilla kasvitieteellisillä vaihtoehdoilla, jotka ovat optimaalisia ginin valmistukseen.

Gin -luokka on istunnossa

Erinomainen opettajamme Charlotte saa asiat meneillään ensin pyytämällä meitä ajattelemaan tyyppiä, jonka haluamme tehdä.

Meidän jokaisella on kirjasella tyylioppas, joka auttaa meitä. Haluammeko mausteisen ginin, sitrushedelmän eteenpäin, onko se yrtti vai kukka vai haluammeko hedelmäisen tai makean hengen lopussa.

Sitten jatkamme jopa neljä erilaista kasvitieteellistä kasvitieteellistä tyyliä, jotka keräämme noin 180 -astiasta huoneen ympärillä.

Kun olet lisännyt perushenkemme still -kuvillemme, pudotamme valittujen kasvitieteellisten kasvitieteellisten tuotteiden sisään ja koota uudelleen kondensoiva pylväät, jotka ovat valmiita tislaamaan.

Kestää noin puoli tuntia, kun tisle – puhdas gin – alkaa tulla ulos still -kuvista, ja koko ajan, kun keskustelemme Charlotten ja muiden luokan opiskelijoiden kanssa.

Meille tuodaan myös neljä erilaista herkullista gin -cocktaileja baarista sekä pakattu lounas juusto- ja biccies -laitteista.

Charlotte auttaa meitä tekemään tärkeitä leikkauksia-päätä, sydämiä ja häntä. Nämä tislausajojen alusta ja päätteet tunnetaan myös nimellä Fortes and Tails, ovat täynnä makuja ja – mikä tärkeintä – mahdollisesti vaarallisia kemikaaleja.

Keräämme sydämet – hyvä bitti – ja leikkaamme sen puhtaalla vedellä, jotta se laskee 43% ABV: hen.

Tässä vaiheessa voimme myös lisätä väriä gineihin.

Christina lisää vähän punaisen kääntääkseen ginin vaaleanpunaiseksi. Menen ihana sininen väri perhonen hernekukista. Tämä reagoi pH: n muutosten kanssa ja muuttuu vaalean violetiksi, kun Tonic Water -sivustolla olevat asiat.

Gins

Koaperin lisäksi, joka kaikilla gineilla on oltava, ja Orris Root, joka toimii “kiinnittimenä” ja pysäyttää maut, jotka hajoavat ginissä, ginsimme olivat täysin erilaisia.

Neljä Christina valitsivat 180 kasvitieteellisestä vuodesta, joista voimme valita, greippi, sitruunaruoho, pippuria ja mansikka eukalyptus. Tuloksena oli ihana sitrushedelmien eteenpäin suuntautuva gin, jossa oli pieni mauste ja lämpö ja makeus mansikasta.

Menin puumaisempaan yrtti -gin -tyyliin, käyttämällä korianterin siemeniä, salviaa, pistaasipähkistystä (joka lisää vain tekstuuria ei maku) ja chiliä. Lisäsin todella kaksinkertaisen chiliin saadaksesi ylimääräistä lämpöä. Gin osoittautui melko hyvin. Rahasta sen suolaisista muistiinpanoista ja siitä, että chilin lämmön vihje. Lisään lisää mutteria ensi kerralla, mutta tuoda esiin lisää silkkistä tekstuuria, jonka se tuo.

Kaiken kaikkiaan olimme erittäin tyytyväisiä giineihimme. Emme voi odottaa kokeilla sitä uudelleen!

Koulu on poissa – aika palata takaisin baariin

Kannat ylpeänä kauniisti merkittyjä ja korkkipulloja giniä, poistumme luokkahuoneesta ja lähestymme baaria.

Ne tarjoavat täällä Brisbane -tislaamon ginien, vodkan ja rhumin maistamislentoja, joten me ahventamme mukavia barstooleja ja työskentelemme tiensä läpi tislaamon hengen.

Gin -luokan alumneina meillä on myös mahdollisuus ostaa Brisbanen tislaamon alkoholijuomia vähän alennuksella, johon me tietysti lyömme.

Pullot ovat aivan upeita ja vielä parempiaTule ilmaisen täyttötarjouksen kanssa aina kun olemme palanneet kaupunkiin! Ainoa mitä meidän on tehtävä, on tuoda tyhjät pullot mukanamme.

Tämä on yksi parhaimmista kokemuksista, joita olemme tehneet, ja muistuttaa meitä keittokurssistamme Bangkokissa joen kukkamarkkinoiden yläpuolella.

Hauska, ainutlaatuinen ja täysin ikimuistoinen.

Vierailimme Brisbanen tislaamo- ja gin -koulussa tislaamon ja Beda -matkailulaudan mediavieraana, mutta mielipiteemme ovat omamme. Ostoksemme maistaja ja pullot eivät olleet osa perhettä.